농촌체험 살아보기, 하동 의신마을 38일째 ; 쑥덕만들기 체험
지난주에 인근 산에서 채취한 쑥으로 떡을 만들기 위해 모였다. 쑥떡은 찧은 쑥과 찰밥을 섞어서 즉석에서 봄에 먹는 떡이다. 오늘도 어김없이 나타난 체험자의 해결사 벽소령 이모님은 쑥을 쪄놓고 체험자들이 찧을 수 있도록 준비를 해뒀다.쑥은 다양한 영양소와 항산화 성분이 풍부하게 들어있다. 고혈압, 동맥경화 등 혈관 건강에 유익하다. 간의 해독 및 기능 보호 작용이 있다. 쑥은 성질이 따뜻해 여성질환에 도움이 된다. 질병에 대한 면역기능을 높인다. 쑥은 노화의 원인이 되는 활성산소 제거해 노화방지 기능이 있으며, 피부건강에 도움이 되는 등 유익한 식물이다. 봄에 살이 오른 생선인 도다리와 함께 도다리 쑥국은 제철음식이다. 쑥은 한반도 전역에 걸쳐 자생하는 봄의 보약이다. 가급적 환경이 깨끗한 곳에서 쑥을 채..
농촌체험 살아보기
2023. 5. 8. 15:44